脱脂大豆からの蛋白質抽出率に対するIrpex lacteus培養濾液の影響

• Material Type: 記事
• Title: 脱脂大豆からの蛋白質抽出率に対するIrpex lacteus培養濾液の影響
• Author/Editor: 尾崎,八郎; 西沢,一俊; 田崎,龍一
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1964-07-15
• Publication Date (W3CDTF): 1964-07-15
• Alternative Title: Effects of Culture Filtrate of Irpex lacteus on the Extraction Rate of Protein from Defatted Soy Bean
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 42(7)
• Volume: 42(7)
• Pages: 415-425
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: Ozaki,Hachiro; Nisizawa,Kazutosi; Tazaki,Ryuichi
• Note (General): 著者所属: 東京教育大学理学部植物学教室; 著者所属: 味の素株式会社横浜工場; Affiliation: Botanical Institute, Tokyo University of Education; Affiliation: Yokohama Factory, Ajinomono Co., Ltd., Yokohama
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10550081; https://dl.ndl.go.jp/pid/10550081
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391368; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391368
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: About half of the protein in defatted soy bean can be usually extracted with hot water, but the remaining is difficult it extract by this procedure. I...