ヘンシン大豆はえらい : みそ・とうふ・納豆・きな粉

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-540-05255-1
• Title: ヘンシン大豆はえらい : みそ・とうふ・納豆・きな粉
• Title Transcription: ヘンシン ダイズ ワ エライ : ミソ トウフ ナットウ キナコ
• Author/Editor: 奥村彪生 文; 上野直大 絵
• Series Title: おくむらあやおふるさとの伝承料理 ; 3
• Author/Editor (Series Title): 奥村彪生 文
• Author Heading: 奥村, 彪生, 1937-2023 オクムラ, アヤオ, 1937-2023 ( 00117546 )Authorities; 上野, 直大, 1965- ウエノ, ナオヒロ, 1965- ( 00688066 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会
• Publication Date: 2006.3
• Publication Date (W3CDTF): 2006
• Extent: 32p
• Size: 27cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Genre/Form Terms: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
• Subject Heading: 食生活--日本--歴史 ショクセイカツ ニホン レキシ; 料理(日本) リョウリ(ニホン)
• NDC 9th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: Y2
• Target Audience: 児童
• Collection: 児童書
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y2-N06-H51
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000008122775; http://id.ndl.go.jp/bib/000008122775
• National Bibliography No. (JPNO): 20996406
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 114

• Synopsis: だいずがひろげる味の世界を、加工品を紹介しながら解説。みその歴史、おかずみそのあれこれ、納豆、とうふほか。(Provided by: 日本図書館協会)大豆が広げる味の世界,みそ・とうふ・納豆・きな粉のルーツや各地の特徴あるつくりかた,世界に羽ばたくヘルシーフードの魅力。...
• Summary, etc.: 味噌・豆腐・納豆・きな粉…広がる味の世界(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)