６．いぶりたくあん漬に関する研究（第２報） 市販いぶりたくあん漬の一般成分及び遊離アミノ酸の組成について 12 (秋田県醸造試験場報告)
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- Material Type
- 記事
- Title Transcription
- ６ いぶりたくあんづけにかんするけんきゅう だい２ほう しはんいぶりたくあんづけのいっぱんせいぶんおよびゆうりあみのさんのそせいについて
- Volume
- 12
- Author/Editor
- 菅原 久春，吉田 明美，高橋 均，小笠原 湊
- Series Title
- Author Heading
- 菅原 久春，吉田 明美，高橋 均，小笠原 湊 すがわら ひさはる よしだ あけみ たかはし ひとし おがさわら みなと
- Publication Date
- 昭和55年月
- Publication Date (W3CDTF)
- 1925
- Pages
- 37～36ページ