現代魚介料理全書再版

現代魚介料理全書

再版

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Material Type: 図書
Title: 現代魚介料理全書
Title Transcription: ｹﾞﾝﾀﾞｲｷﾞｮｶｲﾘｮｳﾘｾﾞﾝｼｮｻｲﾊﾝ
Author/Editor: ルネ・クラメール(著)、辻静雄(監)、大阪・あべの辻調理師学校フランス料理研究室(訳)
Edition: 再版
Author Heading: ルネ・クラメール(著)、辻静雄(監)、大阪・あべの辻調理師学校フランス料理研究室(訳) ｸﾗﾒｰﾙﾙﾈﾂｼﾞｼｽﾞｵｵｵｻｶｱﾍﾞﾉﾂｼﾞﾁｮｳﾘｼｶﾞｯｺｳﾌﾗﾝｽﾘｮｳﾘｹﾝｷｭｳｼﾂ
Publication, Distribution, etc.: 三洋出版貿易
Publication Date: 1972.12
197212
Publication Date (W3CDTF): 1972
Extent: 671p
27cm
Subject Heading: 調理世界の料理海外の料理ヨーロッパ料理フランス料理魚料理魚類甲殻類貝類軟体動物ソースﾁｮｳﾘｾｶｲﾉﾘｮｳﾘｶｲｶﾞｲﾉﾘｮｳﾘﾖｰﾛｯﾊﾟﾘｮｳﾘﾌﾗﾝｽﾘｮｳﾘｻｶﾅﾘｮｳﾘｷﾞｮﾙｲｺｳｶｸﾙｲｶｲﾙｲﾅﾝﾀｲﾄﾞｳﾌﾞﾂｿｰｽ
Target Audience: 一般
Note (General): 原書名：Poissons et Crustaces dans la Cuisine Inernationale
Price: 11,000円
Data Provider (Database): (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索