Traité de pâtisserie moderne : guide du pâtissier-traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et conserves Nouv. éd., mise à jour 1957 / par Pierre Paillon ; entièrement rév. [1965] / par M. Leduby, H. Raimbault

Traité de pâtisserie moderne : guide du pâtissier-traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et conserves

Nouv. éd., mise à jour 1957 / par Pierre Paillon ; entièrement rév. [1965] / par M. Leduby, H. Raimbault

Material type: 図書

Author: par Émile Darenne, Émile Duval

Publisher: Flammarion

Publication date: [1974]

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 21 cm

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Material Type: 図書
Title: Traité de pâtisserie moderne : guide du pâtissier-traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et conserves
Author/Editor: par Émile Darenne, Émile Duval
Edition: Nouv. éd., mise à jour 1957 / par Pierre Paillon ; entièrement rév. [1965] / par M. Leduby, H. Raimbault
Author Heading: Darenne, Émile
Duval, Émile
Paillon, Pierre
Leduby, Maurice
Raimbault, Henri
Publication, Distribution, etc.: Flammarion
Publication Date: [1974]
Publication Date (W3CDTF): 1974
Size: 21 cm
Place of Publication (Country Code): fr
Text Language Code: fr
Subject Heading: Pastry -- France
Cookery, French
LCC: TX773
Target Audience: 一般
Note (General): ***遡及データをもとにした流用入力である
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Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA67602411#entity
https://lccn.loc.gov/75510437
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LC Control Number: 75510437
https://lccn.loc.gov/75510437