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管理技術者のための缶詰食品 : 加熱殺菌の管理および容器の密封評価に関する原理

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管理技術者のための缶詰食品 : 加熱殺菌の管理および容器の密封評価に関する原理

Material type
図書
Author
米国缶詰協会著 ; 稲垣長典, 藤巻正生翻訳監修 ; James I. Chung, 日本缶詰協会研究所共訳
Publisher
建帛社
Publication date
1976.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
27cm
NDC
588
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Note (General):

翻訳: James I. Chungほか

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
カンリ ギジュツシャ ノ タメノ カンズメ ショクヒン : カネツ サッキン ノ カンリ オヨビ ヨウキ ノ ミップウ ヒョウカ ニ カンスル ゲンリ
Author/Editor
米国缶詰協会著 ; 稲垣長典, 藤巻正生翻訳監修 ; James I. Chung, 日本缶詰協会研究所共訳
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1976.3
Publication Date (W3CDTF)
1976
Size
27cm
Alternative Title
Canned foods : Principles of thermal process control and container closure evaluation