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バクテリオファージを利用したヒスタミン生成菌の発育抑制とヒスタミン蓄積の制御

Digital博士論文障害者向け資料あり

山木, 将悟Hokkaido University2017-03-23

Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan

Author Heading山木, 将悟

バクテリオファージを利用したヒスタミン生成菌の発育抑制とヒスタミン蓄積の制御 [論文内容及び審査の要旨]

Digital博士論文

山木, 将悟Hokkaido University2017-03-23

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Author Heading山木, 将悟

低温増殖性芽胞形成菌の性状と要冷蔵加工食品の保存性を向上させる加熱殺菌条件に関する研究 [論文内容及び審査の要旨]

Digital博士論文

小林, 哲也Hokkaido University2024-03-25

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Note (General)(主査) 教授栗原秀幸, 教授山﨑浩司, 助教山木将悟水産科学院（海洋応用生命科学専攻）
Contributor栗原, 秀幸山﨑, 浩司山木, 将悟

年報

Paper雑誌雑誌タイトル

飯島藤十郎記念食品科学振興財団編飯島藤十郎記念食品科学振興財団2013-<Z74-H837>

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Morganella psychrotoleransのヒスタミン産生特性と制御に関する研究 [全文の要約]

Digital博士論文

王, 迪Hokkaido University2020-09-25

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Note (General)... 准教授山﨑浩司, 助教山木将悟水産科学院（海洋応用生命科学専攻）
Contributor佐伯, 宏樹川合, 祐史山﨑, 浩司山木, 将悟

Morganella psychrotoleransのヒスタミン産生特性と制御に関する研究 [論文内容及び審査の要旨]

Digital博士論文

王, 迪Hokkaido University2020-09-25

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Note (General)(主査) 教授佐伯宏樹, 教授川合祐史, 准教授山﨑浩司, 助教山木将悟水産科学院（海洋応用生命科学専攻）
Contributor佐伯, 宏樹川合, 祐史山﨑, 浩司山木, 将悟

日本防菌防黴学会誌

Paper雑誌雑誌タイトル

日本防菌防黴学会2013-<Z18-1164>

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日本食品微生物学会雑誌

Paper雑誌雑誌タイトル

日本食品微生物学会編集委員会 [編]日本食品微生物学会1994-<Z19-1644>

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New food industry

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

エヌエフアイ[1959]-<Z17-415>

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日本食品科学工学会誌

Paper雑誌雑誌タイトル

日本食品科学工学会編日本食品科学工学会1995-<Z17-126>

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日本醸造協会誌

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]日本醸造協会1988-<Z17-416>

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奨励研究報告書

Paper雑誌雑誌タイトル

東和食品研究振興会編東和食品研究振興会[19--]-<Z74-J813>

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