Jump to main content

yr 〜
yr

Search results 24

北海道産低利用魚種のすり身化およびホッケの加熱ゲル形成能の再評価に関する研究

北海道産低利用魚種のすり身化およびホッケの加熱ゲル形成能の再評価に関する研究
Digital博士論文障害者向け資料あり
蛯谷, 幸司Hokkaido University2016-03-24
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading蛯谷, 幸司

北海道産低利用魚種のすり身化およびホッケの加熱ゲル形成能の再評価に関する研究 [論文内容及び審査の要旨]

北海道産低利用魚種のすり身化およびホッケの加熱ゲル形成能の再評価に関する研究 [論文内容及び審査の要旨]
Digital博士論文
蛯谷, 幸司Hokkaido University2016-03-24
Available onlineOther Libraries in Japan
  • Author Heading蛯谷, 幸司

水産加工とタンパク質の科学 (e-水産学シリーズ ; 5)

水産加工とタンパク質の科学 (e-水産学シリーズ ; 5)
Paper図書
大泉徹, 落合芳博, 石崎松一郎 編恒星社厚生閣2023.7<PC91-M5>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contents...ミオシンの架橋重合特性と鮮度 蛯谷 幸司／著 イカ類の熱ゲル化特性と品質制御 福島 英登／著 エビ類...

北海道水産試験場研究報告

北海道水産試験場研究報告
Paper雑誌雑誌タイトル
北海道立総合研究機構水産研究本部 編北海道立総合研究機構水産研究本部2010-<Z18-216>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    •  

水産技術

水産技術
Paper雑誌雑誌タイトル
水産総合研究センター [企画・編集], 日本水産学会 監修水産総合研究センター2008-<Z74-G122>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    •  

日本水産学会誌

日本水産学会誌
Paper雑誌雑誌タイトル
日本水産学会 編日本水産学会1932-<Z18-345>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    •  

北海道立水産試験場研究報告

北海道立水産試験場研究報告
Paper雑誌雑誌タイトル
北海道立中央水産試験場 編北海道立中央水産試験場1988-2010<Z18-216>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    •  

冷凍

冷凍
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
日本冷凍空調学会[1935]-<Z16-454>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    •  

日本食品科学工学会誌

日本食品科学工学会誌
Paper雑誌雑誌タイトル
日本食品科学工学会 編日本食品科学工学会1995-<Z17-126>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    •  

Reached to the end of result.

RSS