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Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours : PUR : PUFR

Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours : PUR : PUFR
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sous la direction de Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux ; préface, Pierre-Michel RosnerPresses universitaires de Rennes2017
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Collection "Tables des hommes"

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Presses universitaires de Rennes
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