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ニコラス･ヒリヤード 『リムニング技術論』の研究 [学位論文内容の要旨/学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨]

ニコラス･ヒリヤード 『リムニング技術論』の研究 [学位論文内容の要旨/学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨]
Digital博士論文
下村, 道子, SHIMOMURA, Michiko2014-03-24
Other Libraries in Japan
  • Author Heading下村, 道子 SHIMOMURA, Michiko

海山に聴く : 下村道子歌集 (かりん叢書 ; 第350篇)

海山に聴く : 下村道子歌集 (かりん叢書 ; 第350篇)
Paper図書
下村道子 著ながらみ書房2019.6<KH971-M5491>
National Diet Library

ことしのさくら : 歌集 (角川平成歌人双書) (かりん叢書 ; 254篇)

ことしのさくら : 歌集 (角川平成歌人双書) (かりん叢書 ; 254篇)
Paper図書
下村道子 著角川書店2012.6<KH555-J1048>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

魚肉の調理に関するタンパク化学的研究

魚肉の調理に関するタンパク化学的研究
Paper博士論文
下村道子 [著]<UT51-61-K211>
National Diet Library

新調理学

新調理学
Paper図書
下村道子, 和田淑子 編著光生館2015.3<EF27-L391>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

和食の魚料理のおいしさを探る : 科学で見る伝統的調理法 (ベルソーブックス ; 044)

和食の魚料理のおいしさを探る : 科学で見る伝統的調理法 (ベルソーブックス ; 044)
Paper図書
下村道子 著成山堂書店 (発売)2014.11<EF27-L311>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

無表情なドア : 下村道子歌集 (かりん叢書 ; 第184篇)

無表情なドア : 下村道子歌集 (かりん叢書 ; 第184篇)
Paper図書
下村道子 著ながらみ書房2005.4<KH555-H657>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

調理学 3訂

調理学 3訂
Paper図書
下村道子, 和田淑子 共編著光生館2010.3<EF27-J402>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

調理学 新訂版

調理学 新訂版
Paper図書
下村道子, 和田淑子 共編著光生館2006.3<EF27-H667>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

陸貝類の食料としての利用に関する調理科学的研究

陸貝類の食料としての利用に関する調理科学的研究
Paper図書
下村, 道子, 大妻女子大学2000-2001<Y151-H12680139>
National Diet Library

NEW調理と理論 第2版

NEW調理と理論 第2版
Paper図書
山崎清子, 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 共著同文書院2021.4<EF27-M343>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食品成分表 改訂新版(8版) (ビジュアルシリーズ)

食品成分表 改訂新版(8版) (ビジュアルシリーズ)
Paper図書
阿部芳子 ほか著, 島田淳子, 下村道子, 畑江敬子 監修開隆堂出版2011.5<PC25-J107>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

調理によって起こる魚骨の変化とその機構の解明

調理によって起こる魚骨の変化とその機構の解明
Paper図書
下村, 道子, 大妻女子大学1997-1999<Y151-H09680033>
National Diet Library

調理学 新版

調理学 新版
Paper図書
下村道子, 和田淑子 共編著光生館2003.4<EF27-H200>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

魚肉の調理に関するタンパク化学的研究

魚肉の調理に関するタンパク化学的研究
Digital博士論文
下村, 道子1986-03-08
Available onlineOther Libraries in Japan

タンパク質性食品の調理中に起こる物性と組織の変化に関する研究

タンパク質性食品の調理中に起こる物性と組織の変化に関する研究
Paper図書
下村道子, 大妻女子大学 [著][下村道子]2002-2003<Y151-H14580146>
National Diet Library

調理学実験書

調理学実験書
PaperDigital図書障害者向け資料あり
下村道子, 和田淑子 共編著光生館2000.4<EF27-G3858>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

調理学 改訂 (栄養士養成シリーズ)

調理学 改訂 (栄養士養成シリーズ)
PaperDigital図書障害者向け資料あり
下村道子, 和田淑子 共編著光生館1998.10<EF27-G2484>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

淡水魚の伝統調理における物性と成分の変化

淡水魚の伝統調理における物性と成分の変化
Paper図書
下村, 道子, 大妻女子大学1990-1991<Y151-H02453149>
National Diet Library

ラボの鍵 : 下村道子歌集 (かりん叢書 ; no.35)

ラボの鍵 : 下村道子歌集 (かりん叢書 ; no.35)
PaperDigital図書障害者向け資料あり
下村道子 著ながらみ書房1989.1<KH555-E332>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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