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フランス料理の歴史 ([角川ソフィア文庫] ; [N222-1])

フランス料理の歴史 ([角川ソフィア文庫] ; [N222-1])
紙図書
ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク [著], 山内秀文 訳・解説KADOKAWA2017.3<EF27-L757>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00473256 00472192 00264660

プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜
紙図書
ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク 共著, 山内秀文 訳学習研究社2005.4<EF27-H450>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00473256 00472192 00264660

よくわかるフランス料理の歴史

よくわかるフランス料理の歴史
紙デジタル図書
エドモン・ネランク, ジャン=ピエール・プーラン 共著, 藤井達巳, 藤原節 訳同朋舎出版1994.2<EF27-E2517>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00472192 00473256 00343712 00343713

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