検索結果 713 件
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
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- 要約等鶏ささみ肉より鶏むね肉。絹ごし豆腐より木綿豆腐。たんぱく質摂取に困ったら鮭－。意外な食材のたんぱく質ネタから効果的な組み合わせ、食べ方まで、食品のたんぱく質をいろいろな角度から解説する。......茶碗1杯のごはんには卵1個分のたんぱく質があるが、これは質が悪い。コレ......おすすめ?」など、意外な食材のたんぱく質ネタから効果的な組み合わせ、食べ方など、食品のたんぱく質をいろいろな角度から解説。
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 要約等タンパク質の凝集・溶解のメカニズム、測定・解析・予測・制御法、病態解明などや創薬など、安全かつ機能的なタンパク質の生産・利用に役立つ1冊。
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 要約等「たんぱく質摂取＝肉食ということ？」、「たんぱく質をとりすぎると太る？」、「和食では、たんぱく質が不足する？」など……。栄養学......要栄養素として注目されている「たんぱく質」ですが、なぜ重要なのか、どの......状です。本書では、さまざまな「たんぱく質についての誤解・勘違い」を明ら......ともに、最新の研究に基づいた「たんぱく質の新常識」をわかりやすく解説。また、たんぱく質の栄養効果を効率よく摂取できる......ピ、筋肉を効果的に増やすため「たんぱく質＋運動」メソッドについて実践的......苦手な人。食が細くなった人。・たんぱく質重視の食生活に切り替えたい人第1章：あなたも不足している？ たんぱく質の落とし穴第2章：絶対に老けない！ たんぱく質の効果的なとり方第3章：体が若返る！ 「たんぱく質＋運動」で筋肉を増やすコツ第4章：知ると健康になる！ たんぱく質の基礎知識
- 著者紹介...コペニア）に焦点を当てた骨格筋たんぱく質代謝についての研究を行っている。運動と栄養摂取によるたんぱく質代謝を若年者と高齢者で比較し、筋たんぱく質合成と分解のメカニズムを分子レ......監修書に『筋肉がつく！やせる！タンパク質データBOOK』（朝日新聞出版......眠れなくなるほど面白い 図解 たんぱく質の話』（日本文芸社）、『1日2トレ！美肌をつくる筋トレ』（新...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 目次・記事●第1章【知識編】たんぱく質不足で老化、肥満、不調が加速している！ ●第2章【知識編】たんぱく質不足の裏に潜む“腸漏れ”問題 ......【実践編】体が生まれ変わる！ たんぱく質の効果的な摂り方
- 要約等たんぱく質が不足すると、老化、肥満、不調......養を漏らさない腸のつくり方や、たんぱく質の正しい摂り方など、医師が自分......紹介する。 実は日本人の多くがたんぱく質不足。摂取量だけでなく腸にも大......！ 絶対に漏らしてはいけない、たんぱく質と腸の話。
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）Intestines タンパク質 Proteins
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- 目次・記事第１章 材料表面へのタンパク質，細胞低吸着性を付与する表面処理技術 第２章 タンパク質の吸着を抑制する生体適合性ポリ......の開発、表面改質技術 第３章 タンパク質の吸着特性とその評価 第４章 ......ング技術の開発と評価 第５章 タンパク質の吸着促進をさせる表面処理技術と材料の開発 第６章 医薬品包...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins Adsorption
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- 目次・記事...なる 第3章 約７０００種類のタンパク質から「未来の健康」を読み解く ......検査では分からないものがある タンパク質は体内情報の伝達者 約７０００種類の血中タンパク質を解析 血中タンパク質を定量するアプタマーの発明に関......伝子検査よりも精度が高い 血中タンパク質のバランスは生活習慣の影響で変......される生活習慣改善のための血中タンパク質構成比解析 第4章 ライフスタ......…可視化される発症リスク 血中タンパク質の分析で将来の疾病リスクを予測できる４項目 「現在、体の状態...
- 要約等...に存在する約1万5000種類のタンパク質が生活習慣や体調の変化に応じて......著者の所属する研究チームはそのタンパク質の構成比を分析することで、現在......業化に携わってきた著者が、血中タンパク質を用いた疾病リスク予測の仕組みから予防のための具体的な生活改...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）Medicine, Preventive タンパク質 Proteins
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- 目次・記事...第2章 これは知らなかった！ タンパク質の仕組み 第3章 そんなことに......かった（私たちの生活と密着するタンパク質の存在） 第4章 タンパク質で痩せ体質に!? 理想のボディ......もしもの病気から身を守る知識（タンパク質が裏目に出る？） 第6章 まだまだあった！ タンパク質のヒミツ
- 要約等世界一タンパク質が豊富な食材とは？ 痩せたいなら、おやつにタンパク質を食べろ？ 新米看護師・看護学......患者のためにも知っておきたい、タンパク質のひみつを解説する。 知っているようで知らなかったタンパク質のこと、栄養に関わる体の仕組みのこと「へぇ？ そうなんだ！」...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 要約等...スキルに“ちょい足し”できる、たんぱく質にまつわる知識をやさしく・わかりやすく解説する。患者への適切...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 目次・記事... 1. 生体分子の元素 2. タンパク質分子のイメージ 3. 多くの機......の基本事項 参考文献 第3章 タンパク質の立体構造―これまでにわかった法則と残された謎― 1. タンパク質の構造が変わると生じる機能変化......子の相互作用の一般法則 7. タンパク質の安定性―平衡反応と反応速度との関係 第4章 タンパク質の分子機能―これまでにわかった法則― 1. 酵素タンパク質の反応過程 2. 迅速平衡の取り扱いの利用例 3. タンパク質の機能を調べるための実践的アドバイス 第5章 タンパク質の分子機能解析と残された謎 1......分子機能を広く学ぶことができるタンパク質の例 3. 二基質酵素に秘めら......構造式を理解するために A3．タンパク質などの立体構造を見てみよう A4．酵素反応を測定して見てみよ...
- 要約等生命科学を理解する上で役立ちそうな一般法則を、主にタンパク質の立体構造と機能について収集することを試みた意欲的な一冊。
- 著者紹介... HB8）丸ごと一匹、機能未知タンパク質 所属学会 日本生化学会、日本......ermophilus、機能未知タンパク質 所属学会 日本生化学会、日本蛋白質科学会、極限環境生物学会...
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- 要約等...科学といった視点から、ストレスタンパク質「αB-クリスタリン」を軸に、体と心のメカニズムについて、そ...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）Cell physiology タンパク質 Proteins
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- 目次・記事第1編 タンパク質の機能・役割と味・テクスチャー 第1章 食品タンパク質の機能・役割とおいしさ 第1節 食品加工におけるタンパク質の機能・役割 第2節 食品タンパク質のおいしさ 第2章 味覚受容体......ま味受容体とおいしさ 第2節 タンパク質・ペプチドの呈味および呈味修飾......ノ酸やペプチドの評価 第3章 タンパク質の構造とテクスチャー 第1節 動物性タンパク質 第2節 植物性タンパク質 第3節 小麦グルテン構成タンパク質のテクスチャー 第4節 大豆タ...... 第2節 豚肉の「おいしさ」とタンパク質関連成分 第3節 鶏肉 第4節......成・調理・加工食品のおいしさとタンパク質 第1章 肉類・魚介肉の熟成と......介類 第2章 調理・加工によるタンパク質の変性とおいしさ 第1節 肉の......ド反応とおいしさ 第3節 食肉タンパク質の水溶化技術 第3章 加工食品とタンパク質・おいしさ 第1節 チーズのおいしさをつくるカゼインタンパク質の分解 第2節 小麦製品 第3節 水産ねり製品 第4節 発酵...
- 要約等タンパク質のおいしさについて、構造・性質から具体的な食肉・魚類・加工肉...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 目次・記事序論 ヘムタンパク質の研究の歴史 第1編 基礎研究...... エネルギー変換に関与するヘムタンパク質 第1節 シトクロム酸化酵素―......の― 第2節 脱窒反応系：ヘムタンパク質によるN-N結合の再生 第3節......質輸送・物質変換に関与するヘムタンパク質 第1節 真核生物に見られる短......報変換・情報伝達に関与するヘムタンパク質 第1節 ヘム依存型ガスセンサータンパク質 第2節 シグナル分子として機...... 第3節 磁気共鳴EPRでヘムタンパク質の何をみるか？―活性中心の電子......5節 反応速度論 第6節 ヘムタンパク質の電気化学 第7節 計算化学によるヘムタンパク質の機能解析と予測 第2編 展開研究 第1章 ヘムタンパク質と医学・薬学 第1節 ヘムタンパク質によるガス分子の受容による細胞......節 寄生虫ミトコンドリアのヘムタンパク質：化学療法の標的として 第2章 ヘムタンパク質と農学 第1節 P450と植物......応用展開の可能性 第3章 ヘムタンパク質と工学 第1節 デコイ分子を利......したP450反応 第2節 ヘムタンパク質のヘム置換による人工金属酵素の開発 第3節 ヘムタンパク質の水溶性モデル錯体の構築と生体内利用 第4節 ヘモグロビンを...
- 要約等日本が国際的に先頭する,生物に必須の金属タンパク質「ヘムタンパク質」研究の最新成果を網羅。初学者～トップ研究者まで必携の1冊
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 目次・記事【目次】 1章 知らなかった！ 体づくりとたんぱく質 2章 なるほど！とわかるたんぱく質のしくみ 3章 これでばっちり たんぱく質のとり方 4章 明日話したくなる たんぱく質の話
- 要約等...リーズ第５弾 今回のテーマは「たんぱく質」。健康、筋トレ、ダイエット、新型コロナウイルス、すべて「たんぱく質」がカギだった！・たんぱく質の基礎知識から最新ワードまで完......イラスト図解でたのしくわかる・たんぱく質量がさっと引けて使いやすい！食......章 知らなかった！ 体づくりとたんぱく質2章 なるほど！とわかるたんぱく質のしくみ3章 これでばっちり たんぱく質のとり方4章 明日話したくなる たんぱく質の話株式会社西東社／seito......リーズ第５弾 今回のテーマは「たんぱく質」。健康、筋トレ、ダイエット、新型コロナウイルス、すべて「たんぱく質」がカギだった！ ・たんぱく質の基礎知識から最新ワードまで完......ラスト図解でたのしくわかる ・たんぱく質量がさっと引けて使いやすい！食......章 知らなかった！ 体づくりとたんぱく質 2章 なるほど！とわかるたんぱく質のしくみ 3章 これでばっちり たんぱく質のとり方 4章 明日話したくなる たんぱく質の話
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 目次・記事...イマー病の原因なのか 第9章 タンパク質の宇宙 第10章 分子の群れを計測する 第11章 相分離スケ...
- 著者紹介...筑波大学数理物質系教授。専門はタンパク質溶液科学。主な著書に『相分離生物学』（2019）、編著に『相...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）Molecular biology タンパク質 Proteins Cytochemistry
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- 目次・記事1．タンパク質とは何か 2．タンパク質の高次構造 3．タンパク質の立体構造を安定化する力 4．......たみ（フォールディング） 5．タンパク質のサブユニット構造 6．タンパク質の生合成 7．タンパク質と低分子リガンドの結合 8．タンパク質分子の相互作用 9．消化酵素・......プロテアーゼ・エネルギー依存性タンパク質分解システム 10．超分子タンパク質集合体 11．タンパク質の概念に大きな影響を与えた発見 12．ゲノムとタンパク質 ―タンパク質科学の新しい局面― 12．ゲノムとタンパク質 －タンパク質科学の新しい局面－
- 要約等多数の美麗な立体構造図を示しながら、タンパク質の基礎から最先端の動向までをわかりやすく解説する。 タンパク質科学の基礎から、天然変性タンパク質など最近の知見までを解説した入門書。立体構造の画像を多数掲載...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 要約等「たんぱく質が大切」。その考え方が浸透し、......、健康のためにと、プロテインでたんぱく質を補う人も。金津氏は、そんな風......い、よく眠れないといった不調はたんぱく質の摂り方が原因。最新栄養学でわかった、たんぱく質をきちんと消化吸収できる食べ方を紹介する。 たんぱく質は、ただ摂取すればいいわけではなく、その摂り方が重要。最新栄...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）営養 Nutrition タンパク質 Proteins
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- 内容細目...H基修飾 伊藤 慶明／著 筋肉タンパク質のグリコシレーション 佐伯 宏......造解析 ミオシンのＳＨ基修飾 タンパク質の構造解析法 西田清義 著 土......木宏 著 今野久仁彦 著 筋肉タンパク質の構造と機能 平山泰, 柿沼誠......島孝男 著 西塔正孝 著 筋肉タンパク質の修飾による機能・物性改変 伊藤慶明 著 佐伯宏樹 著
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 目次・記事... 10 ②加工食品/ 11 ③たんぱく質補助食品/ 12 5)チャネル......1 ◎ 加工食品/ 80 ◎ たんぱく質補助食品/ 107 調査項目(各カテゴリー共通) 1. 市場...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins
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- 目次・記事【第I編 概論】 タンパク質結晶の新展開から最前線へ 1 ......3.3 結晶は皆同じ 3.4 タンパク質結晶を作るということ 4 これ.......4 分泌発現 1.2.5 膜タンパク質 1.3 大腸菌 1.3.1 ...... 1.7 おわりに 2 無細胞タンパク質合成 2.1 はじめに 2.2 様々な種由来の無細胞タンパク質合成システム 2.3 無細胞タンパク質合成システムによるタンパク質試料の大量調製 2.4 目的のタンパク質試料に応じたタンパク質合成 2.4.1 分子内にジスルフィド結合を保持するタンパク質合成 2.4.2 膜タンパク質合成 2.4.3 天然には存在しないアミノ酸を含むタンパク質試料の調製 2.5 無細胞タンパク質合成システムを用いた進化工学に...... 動物細胞発現系を用いた細胞外タンパク質の試料調製 3.1 はじめに 3.2 細胞外タンパク質の翻訳後修飾 3.3 糖鎖修飾......た発現 3.6 培養上清からのタンパク質精製 3.7 発現精製の具体例 3.8 今後の展望 4 タンパク質のリフォールディング 4.1 はじめに 4.2 タンパク質のフォールディング 4.3 抽......わりに 5 化学合成ペプチド•タンパク質の調製と結晶構造解析 5.1 化学合成ペプチド•タンパク質 5.2 化学合成ペプチドを用...... 2つのフラグメントを縮合するタンパク質化学合成 5.3.1 ネイティブケミカルライゲ—ション法 5...
- 要約等2013年刊「タンパク質結晶の最前線」の普及版。新薬開発、生命現象解明に向けたタンパク質の構造解析と試料調整から結晶化、構造解析まで、また各段階にお...
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）タンパク質 Proteins Crystals
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