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検索結果 33 件

古米化による米飯テクスチャーの変化要因に関する研究

古米化による米飯テクスチャーの変化要因に関する研究
紙博士論文
大能俊久 [著][大能俊久][2008]<UT51-2008-T952>
国立国会図書館

秋田県総合食品研究センター報告

秋田県総合食品研究センター報告
紙雑誌雑誌タイトル
秋田県総合食品研究センター2010-2021<Z74-B797>
国立国会図書館全国の図書館
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食品と容器

食品と容器
紙デジタル雑誌雑誌タイトル
缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]缶詰技術研究会1971-<Z17-404>
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年報

年報
紙雑誌雑誌タイトル
飯島藤十郎記念食品科学振興財団 編飯島藤十郎記念食品科学振興財団2013-<Z74-H837>
国立国会図書館全国の図書館
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日本食品科学工学会誌

日本食品科学工学会誌
紙雑誌雑誌タイトル
日本食品科学工学会 編日本食品科学工学会1995-<Z17-126>
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宮城大学食産業学部紀要

宮城大学食産業学部紀要
紙雑誌雑誌タイトル
宮城大学食産業学部研究紀要委員会 編宮城大学食産業学部2006-2011<Z74-F152>
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食に関する助成研究調査報告書

食に関する助成研究調査報告書
紙デジタル雑誌雑誌タイトル
すかいらーくフードサイエンス研究所 編すかいらーくフードサイエンス研究所1990-2019<Z17-1311>
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年報

年報
紙デジタル雑誌雑誌タイトル
飯島記念食品科学振興財団 [編]飯島記念食品科学振興財団1986-2012<Z17-1087>
インターネットで読める国立国会図書館全国の図書館
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日本調理科学会誌

日本調理科学会誌
紙雑誌雑誌タイトル
日本調理科学会 編日本調理科学会1995-<Z6-1906>
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秋田県総合食品研究所報告

秋田県総合食品研究所報告
紙雑誌雑誌タイトル
秋田県総合食品研究所1999-2009<Z74-B797>
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ネマガリタケと孟宗タケノコの遊離アミノ酸比較

ネマガリタケと孟宗タケノコの遊離アミノ酸比較
デジタル文書・図像類
大久, 長範
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