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検索結果 85 件

新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 改訂第3版

新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 改訂第3版
紙図書
髙村仁知, 森山達哉 編集, 髙村仁知 [ほか] 執筆南江堂2022.3<PC21-M47>
国立国会図書館全国の図書館

食品機能学 4訂

食品機能学 4訂
紙図書
寺尾純二, 山西倫太郎, 髙村仁知 共著光生館2020.9<PC25-M64>
国立国会図書館全国の図書館

食品機能学 3訂

食品機能学 3訂
紙図書
寺尾純二, 山西倫太郎, 髙村仁知 共著光生館2016.3<PC25-L86>
国立国会図書館全国の図書館

食品機能学 改訂

食品機能学 改訂
紙図書
寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知 共著光生館2011.10<PC25-J110>
国立国会図書館全国の図書館

抗酸化成分を活かした調理による魚臭の抑制

抗酸化成分を活かした調理による魚臭の抑制
紙図書
高村仁知, 奈良女子大学 [著][高村仁知]2005-2006<Y151-H17500539>
国立国会図書館

食品機能学

食品機能学
紙図書
寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知 共著光生館2006.2(訂正第3刷)<PC25-H142>
国立国会図書館

真の魚臭成分の解明と調理による抑制法の開発

真の魚臭成分の解明と調理による抑制法の開発
紙図書
高村仁知, 奈良女子大学 [著][高村仁知]2003-2004<Y151-H15500539>
国立国会図書館

大豆食品の加工・調理における脂質由来化合物の生成と風味に及ぼす影響

大豆食品の加工・調理における脂質由来化合物の生成と風味に及ぼす影響
紙図書
高村, 仁知, 奈良女子大学2000-2001<Y151-H12680130>
国立国会図書館

抗酸化成分を活かした調理による魚臭の抑制

抗酸化成分を活かした調理による魚臭の抑制
紙図書
研究代表者 高村仁知[高村仁知]2008.3
全国の図書館

食品機能学

食品機能学
紙図書
寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知 共著光生館2003.4<PC25-H51>
国立国会図書館全国の図書館

真の魚臭成分の解明と調理による抑制法の開発

真の魚臭成分の解明と調理による抑制法の開発
紙図書
研究代表者 高村仁知[高村仁知]2006.3
全国の図書館

Studies on role of membrane phospholipid molecular species during activation of human platelets

Studies on role of membrane phospholipid molecular species during activation of human platelets
紙デジタル博士論文
高村仁知 [著]<UT51-89-G140>
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食品機能学 訂正第3刷

食品機能学 訂正第3刷
紙図書
寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著光生館2006.2
全国の図書館

大豆食品の加工・調理における脂質由来化合物の生成と風味に及ぼす影響

大豆食品の加工・調理における脂質由来化合物の生成と風味に及ぼす影響
紙図書
研究代表者 高村仁知[高村仁知]2003.3
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Studies on Volatile Components of Fishy Odor in Sardine (Sardinops melanostica)and Effects of Cooking : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results

Studies on Volatile Components of Fishy Odor in Sardine (Sardinops melanostica)and Effects of Cooking : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results
デジタル文書・図像類
我如古, 菜月, 高村, 仁知, 塚本, 幾代, 井上, 裕康, 池原, 健二, 的場, 輝佳奈良女子大学2008-08博士学位論文 内容の要旨及び審査の結果の要旨25p.150-153
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Studies on Changes in Antioxidant Activity of Vegetables during Storage and Processing : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results

Studies on Changes in Antioxidant Activity of Vegetables during Storage and Processing : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results
デジタル文書・図像類
明神, 千穂, 高村, 仁知, 小城, 勝相, 井上, 裕康, 池原, 健二, 的場, 輝佳奈良女子大学2008-08博士学位論文 内容の要旨及び審査の結果の要旨25p.160-164
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デジタル文書・図像類
高村,仁知奈良女子大学情報処理センター2000-03奈良女子大学情報処理センター広報11p.46-53
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  • 著者標目高村,仁知

Effects of Nutritional Status, Parasitic Infection and Dietary Trams Fatty Acids on Allergic Diseases : Abstract of Dissertation and the Summary of the Examination Results

Effects of Nutritional Status, Parasitic Infection and Dietary Trams Fatty Acids on Allergic Diseases : Abstract of Dissertation and the Summary of the Examination Results
デジタル文書・図像類
いれい, あまりあ べろにか, 的場, 輝佳, 水上, 戴子, 高村, 仁知, 清水, 哲郎奈良女子大学2005-08-01博士学位論文 内容の要旨および審査の結果の要旨22p.65-69
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Studies on Compounds Responsible for Radicalscavenging Activity of Shodo Island Olive : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results

Studies on Compounds Responsible for Radicalscavenging Activity of Shodo Island Olive : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results
デジタル文書・図像類
蒋, 立勤, 的場, 輝佳, 小城, 勝相, 高村, 仁知, 水上, 戴子奈良女子大学2005-08博士学位論文 内容の要旨および審査の結果の要旨22p.83-88
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Studies on the Change in Radical-scavenging Activity of Food Components during Food Processing: Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results

Studies on the Change in Radical-scavenging Activity of Food Components during Food Processing: Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results
デジタル文書・図像類
村上, 恵, 的場, 輝佳, 小城, 勝相, 池原, 健二, 高村, 仁知奈良女子大学2004-08博士学位論文 : 内容の要旨及び審査の結果の要旨21p.165-170
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