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糖転移酵素によるアントシアニンの配糖化
糖転移酵素によるアントシアニンの配糖化
紙
図書
寺原典彦, 南九州大学 [著]
[寺原典彦]
2003-2004
<Y151-H15580116>
国立国会図書館
件名
紫トウモロコシ色素 / アントシアニン色素 / シアニジン3-グルコシド / 糖転移酵素 / 配糖化 / 大量
分取ODS-HPLCシステム
/ CGTase
腸管環境下におけるアシル化アントシアニン退色物の生成機構と機能性の解明
腸管環境下におけるアシル化アントシアニン退色物の生成機構と機能性の解明
紙
図書
寺原, 典彦, 南九州大学
2000-2001
<Y151-H12660124>
国立国会図書館
件名
赤アサガオ アシル化アントシアニン色素 AGH阻害活性 人工腸液 退色分子種 シユ-ドベ-ス カルコン
分取ODS-HPLCシステム
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