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フランス料理の巨匠たち : 歴史を受け継ぐ29人の言葉
フランス料理の巨匠たち : 歴史を受け継ぐ29人の言葉
紙
デジタル
図書
月刊専門料理編集部 編, Yukino Kano [取材・文], Michel Guérard [ほか] [述]
柴田書店
2023.7
<E6-M6>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
フランス
料理--伝記
食の変革者たちのライフヒストリー : 大正大学人間学部人間科学科人間科学テーマ研究A 2013年度調査実習報告書 1
食の変革者たちのライフヒストリー : 大正大学人間学部人間科学科人間科学テーマ研究A 2013年度調査実習報告書 1
紙
図書
澤口恵一 編
大正大学人間学部人間科学科
2014.5
<DH475-L338>
国立国会図書館
件名
料理--伝記
食生活--日本--歴史
NYの「食べる」を支える人々
NYの「食べる」を支える人々
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
アイナ・イエロフ 著, 石原薫 訳
フィルムアート社
2017.9
<DH475-L1043>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理--伝記
食生活--ニューヨーク州--ニューヨーク
フレンチの達人たち (幻冬舎文庫)
フレンチの達人たち (幻冬舎文庫)
紙
図書
宇田川悟 [著]
幻冬舎
2008.10
<E6-J8>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
フランス
料理--伝記
食の女 : 食のプロと呼ばれる女性十人の生きる知恵
食の女 : 食のプロと呼ばれる女性十人の生きる知恵
紙
図書
渡辺由美子 著
イマージュ
1999.10
<DH475-G607>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理--伝記
味を奏でる人たち : 日本料理・料理長列伝
味を奏でる人たち : 日本料理・料理長列伝
紙
デジタル
図書
柴田書店書籍部 編著
柴田書店
1988.4
<E6-E1>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
日本
料理--伝記
ホテル料理長列伝
ホテル料理長列伝
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
岩崎信也 著
柴田書店
1983.10
<E6-22>
インターネットで読める
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件名
フランス
料理--伝記
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