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魚類単一筋線維の張力測定を基礎にした"あらい"の現象の解明に関する研究
魚類単一筋線維の張力測定を基礎にした"あらい"の現象の解明に関する研究
紙
図書
中山照雄, 三重大学
1996-1998
<Y151-H08660250>
国立国会図書館
件名
あらいの現象 カルシウムイオン 水
魚類筋肉
魚介類筋肉における遊離L ヒスチジン関連化合物の生理的機能
魚介類筋肉における遊離L ヒスチジン関連化合物の生理的機能
紙
図書
阿部, 宏喜, 共立女子大学
1988-1989
<Y151-S63560209>
国立国会図書館
件名
ヒスチジン カルノシン バレニン アンセリン
魚類筋肉
緩衝能 HPLC
死後硬直の遅延に基づく生鮮魚の新流通法の開発
死後硬直の遅延に基づく生鮮魚の新流通法の開発
紙
図書
橋本, 周久, 東京大学
1987-1989
<Y151-S62860025>
国立国会図書館
件名
活けじめ
魚類筋肉
ヒラメ マダイ ブリ 死後硬直 筋原線維 ATPase活性...
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