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- 著者紹介...分野は食品科学、食品微生物学。お茶の科学的な薬効、お茶のルーツ、伝統食品と健康に関する科学的・文化的...
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- 目次・記事... 森林浴からバイオアートまで お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ 木造の家は地...
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- 目次・記事...間と自然生態系の共存のために お茶の科学 地球の化学像と環境問題 科学の話いろいろ : 生活と産業の...
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- 目次・記事... 世の中のしくみ 心と体に効くお茶の科学 くわしくわかる新幹線のしくみ 日本の経済 法然 旧約聖書 ...
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