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- 要約等健康の基本は栄養バランスのよい食事。1日に摂りたい栄養と食品の解説と、栄養バランスのよい献立ごはんを紹介する。
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- 目次・記事目次 序 第一編 栄養 第一章 栄養と食品 第二章 栄養素 第一節 蛋白質 第二節 糖質(炭水化物) ...
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- 目次・記事...容 III 卒業生の職場 3 栄養と食品研究の現状 I アメリカにおける栄養研究 II アメリカにお...
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