検索結果 8,605 件
紙図書児童書
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- 目次・記事はじめに 第1章 ウシという生き物 1 家畜牛の祖先種 2 オーロックスの特......シの品種改良 第3章 日本への牛の渡来 1 出土牛骨 2 牛形埴輪 3 古墳時代の牛の用途 4 渡来経路 5 日本の在来牛 6 和牛品種と改良の歩み 第4章 役畜...... 載 2 輓 曳（荷物運搬用の牛車） 3 輓 曳（乗用の牛車） 4 輓 曳（耕起作業） 5 牛の調教 6 品種による役能力 ......第6章 信仰・玩具・守護 1 牛と信仰 2 牛の郷土玩具 3 牛を守護する 4 厩猿信仰 終章 牛と日本人のこれから 1 環境負......動物福祉） 3 肉資源としての牛 4 和牛のこれから 参考文献 あとがき
- 要約等かつては役牛として、現在は乳牛・肉牛として、役割を変えながらも人間と関わり続けてきた牛の文化史。その生物学的特徴から品種改良の歴史、信仰や民俗まで...
- 著者紹介...界遺産登録推進室副主幹、奥州市牛の博物館副主幹兼上席主任学芸員を務める。
紙図書
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- 件名牛肉 肉牛
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）ビーフ Beef 肉用牛 Beef cattle
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）肉・肉製品 肉牛 牛 但馬牛 牛肉
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
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- 要約等魅力溢れるブランド牛の奥深い世界へようこそ！ 黒毛和牛ブランド「石原牛」の生産者が、海外の牛肉との違いや日本独自の肥育方法......外で愛される理由など、ブランド牛にまつわる知識を紹介する。 なぜ日本のブランド牛は世界を魅了するのか？十牛十色、知られざるブランド牛の世界和牛の基礎から自分好みのブランド牛を見つけるための知識まで和牛の肥育ひとすじ35年、自らもブランド牛を立ち上げた著者が、ブランド牛の知識と魅力を語り尽くす。松阪牛、神戸牛、近江牛……全国各地の「ブランド牛」は日本人に人気の食材です。そして今、ブランド牛は世界の人たちを魅了しています......受けており「世界に誇るブランド牛」はまさに日本の宝です。しかし、そんな日本の宝であるブランド牛について、深く知っている人は多......どうなっているのか、あるいは和牛と国産牛の違い、ブランド牛のルーツと発展の歴史、肥育農家......けばそこには魅力溢れるブランド牛の奥深い世界が広がっているので......書では、35年以上にわたって和牛の肥育を生業とし、自らもブランド牛を立ち上げた著者が、生産者なら......目線も盛り込みながら、ブランド牛にまつわる知識と魅力を幅広く語っています。より深くブランド牛を味わい尽くすための、「教養としてのブランド牛」を楽しめる一冊です。
- 件名牛 牛肉
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）イエウシ うし (牛) 家畜牛 Cattle ビーフ Beef
紙図書
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- 件名牛
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）イエウシ うし (牛) 家畜牛 Cattle
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）反芻亜目 乳牛 肉牛 野牛 闘牛
紙図書
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- 件名牛肉 肉牛 料理店--日本
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）ビーフ Beef 肉用牛 Beef cattle
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）肉・肉製品 肉牛 牛 但馬牛 牛肉
紙図書
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- 件名牛 家畜産科学
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）イエウシ うし (牛) 家畜牛 Cattle Theriogenology
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）反芻亜目 畜産学 乳牛 家畜去勢 肉牛 家畜繁殖 野牛 闘牛 獣医学
紙デジタル図書
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- 件名瘤胃 牛
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）ルーメン Rumen イエウシ うし (牛) 家畜牛 Cattle
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）胃 反芻亜目 乳牛 肉牛 野牛 闘牛
紙図書
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- 件名乳牛 家畜繁殖
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）乳用牛 Dairy cattle Domestic animals...
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）牛 家畜産科学 牛乳 乳房炎 生殖
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- 件名牛 受精 家畜繁殖
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）イエウシ うし (牛) 家畜牛 Cattle 授精 Fertilization (Biol...
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）反芻亜目 受粉 家畜産科学 乳牛 人工授精 肉牛 精子 野牛 卵子 闘牛 生殖
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- 要約等牛の繁殖生理に関わるホルモンについて、知っておきたい基礎知識か...
- 著者紹介...、2023年より現職。専門は、牛の発情および排卵時期の予測、分娩後の子宮修復のメカニズム、リ...
- 件名牛 家畜繁殖 ホルモン
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- 件名肉牛 畜産経営
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）肉用牛 Beef cattle
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）牛 酪農経営 但馬牛 畜産業 牛肉 農業経営
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- 目次・記事...7章 産後のケア 第8章 妊娠牛へのワクチン接種プムグラム
- 要約等本書は牛の妊娠経過を詳述した画期的な書です。妊娠牛の卵巣の動態，子宮内の胚発育、子宮内胎子の成長と変化、母牛の体調変化と飼養管理、助産，そ......す。また最終章の第8章では妊娠牛に対するワクチン接種の具体例を説明しています。近年の牛の繁殖生理学に関する知見の集大成となっています。牛の臨床繁殖分野で活躍している臨床獣医師、家畜人工授精師、それ...
- 件名牛 家畜繁殖
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- 件名牛
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）イエウシ うし (牛) 家畜牛 Cattle
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）反芻亜目 乳牛 肉牛 野牛 闘牛
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- 件名牛
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）イエウシ うし (牛) 家畜牛 Cattle
- 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）反芻亜目 乳牛 肉牛 野牛 闘牛
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- 目次・記事第１章 日本における牛受精卵移植の現状とさらなる普及......哺育・育成のポイントならびに成牛・子牛の疾病について 酪農学園大学名......章 と体卵巣由来卵子を利用した牛体外受精卵の生産 ㈱ 機能性ペプチド研究所 星翼、星宏良 第...
- 要約等持続可能な畜産・酪農経営を実現するための「優れた技術」と「現場の知恵」 牛の受精卵移植
- 著者紹介グー・エンブリオ・テクノロジー ㈱ 代表 元全農ET研究所所長 主たるテーマ：牛の受精卵移植に関連する研究 博士（獣医学）
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- 要約等究極の反芻獣――大地の覇者としてのウシ．原牛から家畜ウシへの道のりをたどりながら，最大の特徴でもある反芻...
- 件名牛
- 典拠情報（件名/「を見よ」参照）イエウシ うし (牛) 家畜牛 Cattle
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- 目次・記事...章 燃料としての利用 第4章 牛糞の素材としての利用 第5章 牛糞の象徴的な利用 第6章 分析 第7章 考察 第8章 結論 ...
- 要約等チベット高原における最重要の生態的・文化的資源はヤク（牛）の糞である。２０ヶ月の現地調査からその多彩な加工・利用方法...
- 件名チベット--風俗・習慣 糞便 牛
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