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- Contents菌類 鷲見/瑞穂∥著 女学校に於ける食物教育 近藤/耕蔵∥著 饑饉と食物 小野/武夫∥著 四季の果物 清水/桂一∥著 我が食物史概説 笹川/臨風∥著
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- Contents歴史篇 調味料 尾崎/準一∥著 日本料理宴席心得 石井/泰次郎∥著 料理雑話 清水/桂一∥著 我が食物史概説 笹川/臨風∥著 飲食と民俗 中山/太郎...
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- Contents栄養と製造篇 清涼飲料 石川/正∥著 飲食物中毒と其の予防 柿沼/三郎∥著 食慾と性格 式場/隆三郎∥著 家庭料理 赤堀/旺宏∥著 西洋料理 秋山/徳蔵∥著 最近料理喫茶店の経営宣伝 清水/桂一∥著