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- Note (General)共同研究機関: 新潟県農業試験場, 新潟県食品研究所, 富山県農業技術センター農業試験場, 福井県農業試験場, 福井県食品研究所 研究期間: 平成4年〜6年
- Author Heading石川県農業総合試験場 新潟県農業試験場 新潟県食品研究所 富山県農業技術センター農業試験場 福井県農業試験場 福井県食品研究所
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