長谷川嘉和, 中村紀子, 小島朝子, 桑村邦彦, 畑木綿子, 堀越昌子 編集滋賀の食事文化研究会2021.3<GB18-M42>
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堀越昌子, 滋賀大学 [著][堀越昌子]2001-2003<Y151-H13680149>
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堀越昌子 編滋賀大学教育学部滋賀の食文化調査研究班1994.3<GD51-E160>
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堀越昌子, 野間晴雄 編滋賀大学教育学部滋賀の食文化調査研究班1993.3<GD51-E139>
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