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The most excellent book of cookery : Livre fort excellent de cuysine (1555) pbk.

The most excellent book of cookery : Livre fort excellent de cuysine (1555) pbk.
Paper図書
edited and translated by Timothy J. Tomasik & Ken AlbalaProspect Books2014
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  • LCCTX707

Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats : manuscrit B.N.F., latin 7131 = Les enseingnemenz qui enseignenent a apareiller toutes manieres de viandes

Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats : manuscrit B.N.F., latin 7131 = Les enseingnemenz qui enseignenent a apareiller toutes manieres de viandes
Paper図書
texte établi et traduit de l'ancien français par Jean-François Kosta-ThéfaineÉditions Paleoc2010
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Du fait de cuisine : traité de gastronomie médiévale de maître Chiquart

Du fait de cuisine : traité de gastronomie médiévale de maître Chiquart
Paper図書
Florence Bouas, Frédéric VivasActes sudc2008
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The viandier of Taillevent : an edition of all extant manuscripts

The viandier of Taillevent : an edition of all extant manuscripts
Paper図書
edited by Terence ScullyUniversity of Ottawa Pressc1988
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Chiquart's ‘On cookery' : a fifteenth-century Savoyard culinary treatise

Chiquart's ‘On cookery' : a fifteenth-century Savoyard culinary treatise
Paper図書
edited and translated by Terence ScullyP. Langc1986
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La cuisiniere bourgeoise : reproduction de l'edition de 1774 fac-similé éd.

La cuisiniere bourgeoise : reproduction de l'edition de 1774 fac-similé éd.
Paper図書
[Menon] ; postface de Alice PeetersTemps Actuels1981
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Les soupers de la cour : ou, L'art de travailler toutes sortes d'alimens

Les soupers de la cour : ou, L'art de travailler toutes sortes d'alimens
Paper図書
[Menon]Slatkine Reprints1978
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La cuisiniere bourgeoise, suivie de l'office : a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenſes de maiſons

La cuisiniere bourgeoise, suivie de l'office : a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenſes de maiſons
Paper図書
Impr. réunies de Senlis1977
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Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation : contenant la maniere de préparer toutes sortes de viandes, de volailles, de gibier, de poissons, de légumes, de fruits, &c., la façon de faire toutes sortes de gelées, de pâtes, de pastilles, de gâteaux, de tourtes, de pâtés, vermichel, macaronis, &c. et de composer toutes sortes de liqueurs, de ratafiats, de syrops, de glaces, d'essences, &c. : ouvrage également utile aux chefs d'office & de cuisine les plus habiles, & aux cuisinieres qui ne sont employées que pour des tables bourgeoises : on y a joint des observations médecinales qui foni connoître la propriété de chaque Aliment, relativement à la Santé, & qui indiquent les mets les plus convenables à chaque Tempérament Nouv. éd

Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation : contenant la maniere de préparer toutes sortes de viandes, de volailles, de gibier, de poissons, de légumes, de fruits, &c., la façon de faire toutes sortes de gelées, de pâtes, de pastilles, de gâteaux, de tourtes, de pâtés, vermichel, macaronis, &c. et de composer toutes sortes de liqueurs, de ratafiats, de syrops, de glaces, d'essences, &c. : ouvrage également utile aux chefs d'office & de cuisine les plus habiles, & aux cuisinieres qui ne sont employées que pour des tables bourgeoises : on y a joint des observations médecinales qui foni connoître la propriété de chaque Aliment, relativement à la Santé, & qui indiquent les mets les plus convenables à chaque Tempérament Nouv. éd
Paper図書
Chez Lottin le jeune ...1772
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