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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc....田原で500年の歴史を重ねる「ういろう」は、この街を代表する老舗と言える。外郎家【ういろうけ】は京都時代から数えると65......の外郎武氏は25代目となる。「ういろう」の名をもっとも世に広めたのは......田原を訪れていた。本書では、「ういろう」の歴史を縦糸に、小田原にかかわる人々を横糸にして小田原を描...
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- Contents...時を経て、外郎家により、薬の「ういろう」として造られ続けてきた。外郎家子孫である著者が口伝をもとにういろうについてまとめた書。東洋神秘思想とその歴史がわかる。
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- Subject Heading... カツオ カニ巻き汁 青島ういろう アユ料理 クリ 飫肥天 メヒカリ 鯨ようかん ...
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