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- Subject Heading乳酸菌 / Lactobacillus / 乳酸脱水素酵素 / 基質特異性 / アロステリック酵素 / タンパク質工学
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- Subject Heading乳酸脱水素酵素 乳酸菌 アロステリツク酵素 基質特異性 立体構造解析 鏡像異性体 立体基質特異性
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- Subject Heading乳酸脱水素酵素 触媒中心 基質特異性 立体化学 アロステリツク酵素 活性調節機構 酵素の機能改変 タンパク質の立体構造
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- Subject Headingホスホエノールピルビン酸カルボキシラーゼ 大腸菌 ラン藻 トウモロコシ アロステリツク酵素 キメラ遺伝子 遺伝子操作
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