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津軽藩江戸藩邸における菓子の饗応――上菓子大成期を中心に――

津軽藩江戸藩邸における菓子の饗応――上菓子大成期を中心に――
Digital文書・図像類
青木, 直己, 武井, 協三2005大名屋敷におけるサロン文化の研究　――『弘前藩庁日記』を中心に――p.143-158
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  • Subject Heading和菓子 上菓子 饗応 御前菓子秘伝抄 虎屋文庫

特別展 大名と菓子 百菓繚乱

特別展 大名と菓子 百菓繚乱
Paper図書
彦根城博物館(編)彦根城博物館2023.10
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  • Subject Heading...菓子製法と意匠 砂糖の流通と上菓子仲間 茶の湯と菓子 茶会と菓子 大名と菓子 ...

黄表紙 江戸おもしろお菓子展 干菓子でござる 第56回虎屋文庫資料展 (虎屋文庫資料展)

黄表紙 江戸おもしろお菓子展 干菓子でござる 第56回虎屋文庫資料展 (虎屋文庫資料展)
Paper図書
虎屋 虎屋文庫(編)虎屋 虎屋文庫2000.5
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  • Subject Heading...江戸の食文化 江戸菓子屋 上菓子

お菓子の歴史 増訂新版

お菓子の歴史 増訂新版
Paper図書
守安正白水社1968.1
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  • Subject Heading...点心 南蛮菓子 京菓子 上菓子 洋菓子 喫茶店 チョコレート チューインガム 饅...

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