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魚肉冷凍すり身の坐りおよび戻り反応に関する研究

魚肉冷凍すり身の坐りおよび戻り反応に関する研究
Digital博士論文障害者向け資料あり
山田,晃樹2021-03-25
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading冷凍すり身 プロテアーゼ 品質評価 物性測定 frozen surim...

蒲鉾年鑑 通巻：

蒲鉾年鑑 通巻：
Paper図書
かまぼこ新聞〔編〕食品経済社20200228
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...産物加工品 すけとうだら 冷凍すり身 スケソウすり身 イトヨリすり身 業者

蒲鉾年鑑 通巻：

蒲鉾年鑑 通巻：
Paper図書
かまぼこ新聞〔編〕食品経済社20190228
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...産物加工品 すけとうだら 冷凍すり身 スケソウすり身 イトヨリすり身 業者

蒲鉾年鑑〔地下〕 通巻：

蒲鉾年鑑〔地下〕 通巻：
Paper図書
かまぼこ新聞〔編〕食品経済社20180228
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...産物加工品 すけとうだら 冷凍すり身 スケソウすり身 イトヨリすり身 業者

蒲鉾年鑑〔地下〕 通巻：

蒲鉾年鑑〔地下〕 通巻：
Paper図書
かまぼこ新聞〔編〕食品経済社20170228
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...産物加工品 すけとうだら 冷凍すり身 スケソウすり身 イトヨリすり身 業者

新版 魚肉ねり製品

新版 魚肉ねり製品
Paper図書
岡田稔(編)、衣巻豊輔(編)、横関源延(編)恒星社厚生閣1981.11
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading水産加工食 魚肉煉り製品 蒲鉾 ちくわ 魚肉ソーセージ 冷凍すり身 魚介類 肉タンパク質 ゲル 油脂類 澱粉 植物...

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