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- Subject Heading財団関連刊行物 食文化研究助成成果報告書 食生活論 食文化論 ブータンにおけるアイデンティティー形成に果たす食文化の役割:唐辛子と「辛さ」を中心に 上田晶子 台湾における素食文化の研究 香山聡子 現代沖縄における食と健康観の変遷のモデル化に関する研究 佐藤康仁 加藤種一 室町・戦国期における天皇の食事について 末柄豊 藤原重雄 中島桂一 木村真美子 近代以降の日本の都市部における「夜食文化」の成立とその通時的発展にかんする歴史的研究―麺類を中心として― 竹内里欧 西村大志 島岡哉 近森高明 食器の名辞とその機能―日本中世の土器・陶磁器を素材として― 中井淳史 テクスチャー表現から見た食嗜好・食生活の考察―日本語と中国語の比較― 早川文代 王鍚昌 陳舜勝 ジャイナ教の食文化 藤永伸 河崎豊 近現代漁村における食生活の考古学的研究 藤山龍造 渡辺直哉
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