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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Contents悪役令嬢〈ところてん式〉. 1 感想戦
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- Contents妹ちゃんはトコロテンがお好き……? そだ☆シス. 2 妹ちゃんはトコロテンがお好き……? おまけショート
- Additional Title妹ちゃんはトコロテンがお好き……?
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- Toc / Article...礎知識/ 8 第1章 寒天と「ところてん」の関係 1-1 「ところてん」と寒天は同じか？/ 8 1-....../ 17 第3章 寒天と心太(トコロテン)の選び方、溶かし方 3-1 ......方、固め方/ 27 3-2 「ところてん」の買い方、作り方/ 28 3...... プラスチック容器包装の市販「ところてん」/ 28 3-2-2 家庭で作る心太（ところてん）/ 30 3-2-3 心太の...... 心太の薬効/ 46 第3部 トコロテンの物性、および寒天の機能的性質の多様性要因/ 47 第6章 トコロテン（寒天）の熱的性質と固体の性質 6-1 トコロテン熱溶液（寒天ゾル）の性質/ 47 6-2 トコロテン（寒天ゲル）の融解温度/ 51......天/ 105 11-1-4 「ところてん｣の歴史、起源/ 106 11......材に/ 111 11-2-2 トコロテン聞答《食品ゼリーのサイエンス》/ 111 11-2-3 【寒...
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- Contents内容紹介：本当に美味しい寒天・ところてんとは。肥満防止・コレステロール......注目される伝統食材である寒天・ところてんについて、その機能性とおいしさの科学、製法、品質の知識、見分...
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- Note (General)出版タイプ： VoR 原著和名: トコロテングサ 科名: テングサ科 = Gelidiaceae 採集地...
- Alternative Titleトコロテングサ Gelidium corneum Lamour.
- Alternative Titleトコロテングサ Gelidium corneum Lamour.
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- Contents乱れ酒 鰻と甘酒 ごっそあん ところてん 乱れ酒. 鰻と甘酒. ごっそあん. ところてん
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- Summary, etc....リー、みつまめ、水ようかんからところてんまで（麦茶もあり&＃１２３４８；）。思い出語り、食べ方の指南...
- Contents...幸田 文 水羊羹 向田 邦子 ところてん 久世 光彦 心太 出久根 達郎 安野 モヨコ 葛の恋 伊藤...
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- Summary, etc....ム、かき氷、カルピス、水羊羹、ところてん、みつ豆……。おいしい文藝シリ......ム、かき氷、カルピス、水羊羹、ところてん、みつ豆…。おいしい文芸シリー......スクリーム・かき氷・みつまめ・ところてん・アイスキャンデー・・・。子供......ム、かき氷、カルピス、水羊羹、ところてん、みつ豆……。「おいしい文藝」シリーズ第６弾。「涼」あります...
- Contents...‖著 水羊羹 向田/邦子‖著 ところてん 久世/光彦‖著 心太 出久根......文著 水羊羹 向田邦子著 ところてん 久世光彦著 心太 出久根達郎著 ところてん 安野モヨコ著 葛の恋 ......幸田 文 水羊羹 向田 邦子 ところてん 久世 光彦 心太 出久根 達郎 ところてん 安野 モヨコ 葛の恋 伊藤 比呂美 ゼリー 酒井 順子 昭...
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- Contents...さんの頭 酒祝ひ 葡萄蔓の束 ところてん レカミエー夫人 浜木綿 大龍......さんの頭 酒祝ひ 葡萄蔓の束 ところてん レカミエー夫人 浜木綿 大龍巻 白豹 解題（浜田雄介）（沢...
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- Contents...の串 お染の衣裳 稲荷の霊験 ところてん 女形の大見得 解説 小泉喜美子著 解説 杉江松恋著...
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