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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article...きたか 2 命がけの漁撈 3 鱈という魚 4 人を養う鱈 第一章 鱈の発見 1 鱈と武家 2 中世の日本海と鱈場 3 小縄、延縄による釣漁 4 川舟衆と川崎衆 5 鱈と鱪漁 6 北地の鱈漁 第二章 北進する漁人 1 出稼ぎ漁業 2 慶長年間の朝鮮鱈 3 日本海と鱈 4 佐渡と真鱈、鯳 5 日本海中部海域から北......道移住 7 北方開拓 第三章 鱈延縄と川崎船 1 生息域と漁場 2 延縄 4 鱈船、小早漁船、川崎船 第四章 戦争と鱈 1 鱈と北洋 2 占守島と報效義會 ......鮮通漁 4 富山県水産講習所の鱈漁業試験 5 能登半島の鱈製品 第五章 鱈の食文化 1 武家の鱈料理 2 陣中食、戦闘食、保存食 3 鱈の郷土料理 4 擂り身 5 ヨーロッパの鱈料理 第六章 鱈と文芸 1 松尾芭蕉 2 与謝蕪村 3 小林一茶 4 食の鱈 5 落語「棒鱈」 6 ふるさとの文学 第七章 鱈と祭祀 1 「鱈まつり」 2 「寒鱈まつり」の広がり 3 棒鱈への信仰 終章 人を扶け続けた鱈 1 鱈養殖漁業 2 人の生存を保障する技術 あとがき
- Summary, etc.漁場開拓の歴史と漁法の変遷、漁民たちの暮らしや戦時の非常食としての鱈の役割を明らかにしつつ、鱈の食文化から鱈と文芸にもおよぶ
- Contents内容紹介：日本海での鱈漁業が本格化する１６世紀から今日まで、漁場開拓の歴史と漁法や...
Recording Media録音資料
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- Contents(1)千葉棒鱈(ちばぼうたら)(2)新婚妄想曲(しんこんもうそうきょく)
Recording Media録音資料
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- Contents(1)明烏(あけがらす)(2)棒鱈(ぼうだら)
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- Note (General)標題紙のタイトル: 鱈外交北朝鮮へ行く 新風舎2004年刊の増訂
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
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- Authority（Subject Heading/altLabel）Legends たら 鱈 大口魚 タラ科 Codfish