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La caricature de la gastronomie : XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule

La caricature de la gastronomie : XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule
Paper図書
Kilien StengelHarmattanc2023
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Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980 : métamorphose d'un moment alimentaire au fil des générations

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Paper図書
David LaflammeHarmattanc2023
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Aspects juridiques des investissements chinois en France dans le secteur du vin

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Paper図書
Lin LiHarmattanc2019
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La cuisine a-t-elle un "sexe"? : femmes-hommes, mode d'emploi du genre en cuisine

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Paper図書
sous la direction de Kilien Stengel ; préface de Fatema HalHarmattanc2018
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Penser l'art de la cuisine : le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

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Paper図書
Jean-Baptiste AndréL'Harmattanc2017
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Questions alimentaires et gastronomiques

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L'Harmattan
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