低糖のジャム,ベビーフード,えん下困難者用食品の創出 (特集次世代ライフサイエンスの最前線)

低糖のジャム,ベビーフード,えん下困難者用食品の創出

(特集次世代ライフサイエンスの最前線)

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資料種別: 記事
タイトル: 低糖のジャム,ベビーフード,えん下困難者用食品の創出
著者・編者: 佐藤之紀
シリーズタイトル: 特集次世代ライフサイエンスの最前線
著者標目: 佐藤之紀
並列タイトル等: Sugar-Free Jam, Baby Food, and Food for Dysphagic Patients and Having Difficulty in Swallowing : Approach to Generalization of Gel-Formation for High-Methoxyl Pectins
タイトル（掲載誌）: 化學工業
巻号年月日等（掲載誌）: 63(1)=743:2012.1
掲載巻: 63
掲載号: 1
掲載通号: 743
掲載ページ: 24-30
掲載年月日（W3CDTF）: 2012-01
ISSN（掲載誌）: 0451-2014
ISSN-L（掲載誌）: 0451-2014
出版事項（掲載誌）: 東京 : 小峰工業出版
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZP1
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-54
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 023416732
http://id.ndl.go.jp/bib/023416732
整理区分コード: 632