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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 佐藤 之紀
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Sugar-Free Jam, Baby Food, and Food for Dysphagic Patients and Having Difficulty in Swallowing : Approach to Generalization of Gel-Formation for High-Methoxyl Pectins
- タイトル(掲載誌)
- 化學工業
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 63(1)=743:2012.1
- 掲載巻
- 63
- 掲載号
- 1