リン酸架橋分級馬鈴薯澱粉の物理化学特性
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 安田 久美弘中 和憲小疇 浩 他
- 並列タイトル等
- Physicochemical Properties of Cross-linked Fractionated Potato Starches
- タイトル（掲載誌）
- 応用糖質科学 = Bulletin of applied glycoscience : 日本応用糖質科学会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 1(4)=4:2011
- 掲載巻
- 1
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 4