雑誌養殖
巻号49(1)-49(4)=612-615:2012.1-2012.3 (臨増共)
記事冷凍・解凍が水産物に...

冷凍・解凍が水産物に与える影響と冷凍方式別の特徴 (特集 養殖魚の冷凍流通の可能性)

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冷凍・解凍が水産物に与える影響と冷凍方式別の特徴

(特集 養殖魚の冷凍流通の可能性)

国立国会図書館請求記号
Z18-595
国立国会図書館書誌ID
023510398
資料種別
記事
著者
鈴木 徹
出版者
東京 : 緑書房
出版年
2012-02
資料形態
紙
掲載誌名
養殖 = Aqua culture magazine :つくる漁業の総合情報誌 49(2)=613:2012.2
掲載ページ
p.24-27
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紙

資料種別
記事
タイトル
冷凍・解凍が水産物に与える影響と冷凍方式別の特徴
著者・編者
鈴木 徹
シリーズタイトル
特集 養殖魚の冷凍流通の可能性
著者標目
鈴木 徹
タイトル（掲載誌）
養殖 = Aqua culture magazine :つくる漁業の総合情報誌
巻号年月日等（掲載誌）
49(2)=613:2012.2
掲載巻
49
掲載号
2
掲載通号
613