末端流通における養殖...

末端流通における養殖マダイの使用価値 : 組織型小売業にみるマダイ取扱実態の分析 (第52回シンポジウム 養殖マダイの価値再生 : 商品として,消費から生産~加工・流通を見直す)

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末端流通における養殖マダイの使用価値 : 組織型小売業にみるマダイ取扱実態の分析(第52回シンポジウム 養殖マダイの価値再生 : 商品として,消費から生産~加工・流通を見直す)

国立国会図書館請求記号
Z18-3092
国立国会図書館書誌ID
023562089
資料種別
記事
著者
久賀 みず保
出版者
東京 : 地域漁業学会
出版年
2011-06
資料形態
掲載誌名
地域漁業研究 = Journal of regional fisheries / 地域漁業学会 編 51(3):2011.6
掲載ページ
p.21-42
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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
久賀 みず保
著者標目
並列タイトル等
Utility Value of Cultured Red Sea Bream in the Retail Market : Analysis of Handling of Red Sea Bream with a focus on GMS and Major Restaurant Chain
タイトル(掲載誌)
地域漁業研究 = Journal of regional fisheries / 地域漁業学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
51(3):2011.6
掲載巻
51
掲載号
3