わさびを使用した辛み官能試験の検討
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 加藤 みわ子清水 遵
- 並列タイトル等
- A study on the sensory evaluation of the pungent taste with "Wasabi"
- タイトル（掲載誌）
- 愛知淑徳大学論集. 心理学部篇 = Bulletin of Aichi Shukutoku University. Faculty of Psychology / 愛知淑徳大学心理学部論集編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (2):2012
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 27-35
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2012