機能性油脂の精製植物ステロールとCandida rugosaリパーゼを用いた選択的エステル化・加水分解による共役リノール酸異性体の分画・濃縮

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資料種別: 記事
タイトル: 機能性油脂の精製植物ステロールとCandida rugosaリパーゼを用いた選択的エステル化・加水分解による共役リノール酸異性体の分画・濃縮
著者・編者: 永尾寿浩
山内良枝
渡辺嘉他
著者標目: 永尾寿浩
山内良枝
渡辺嘉
並列タイトル等: Fractionation and enrichment of CLA isomers by selective esterification and selective hydrolysis using plant sterols and Candida rugosa lipase
タイトル（掲載誌）: 科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会編
巻号年月日等（掲載誌）: 86(9):2012.9
掲載巻: 86
掲載号: 9
掲載ページ: 309-317
掲載年月日（W3CDTF）: 2012-09
ISSN（掲載誌）: 0368-5918
ISSN-L（掲載誌）: 0368-5918
出版事項（掲載誌）: 大阪 : 大阪工研協会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: 共役リノール酸
異性体
植物ステロール
Candida rugosaリパーゼ
選択的エステル化
選択的加水分解
NDLC: ZP1
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-66
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 023962622
http://id.ndl.go.jp/bib/023962622
整理区分コード: 632