Moorella thermoaceticaに対するショ糖脂肪酸エステルの抗菌効果

• 資料種別: 記事
• タイトル: Moorella thermoaceticaに対するショ糖脂肪酸エステルの抗菌効果
• 著者・編者: 小林 哲也; 青山 好男
• 著者標目: 小林 哲也; 青山 好男
• 並列タイトル等: Antimicrobial Activity of Sucrose Fatty Acid Ester on Moorella thermoacetica
• タイトル（掲載誌）: 防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 40(9)=463:2012
• 掲載巻: 40
• 掲載号: 9
• 掲載通号: 463
• 掲載ページ: 547-553
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2012
• ISSN（掲載誌）: 0385-5201
• ISSN-L（掲載誌）: 0385-5201
• 出版事項（掲載誌）: 大阪 : 日本防菌防黴学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: Flat-sour spoilage(フラットサワー変敗); Spore(芽胞); Sucrose fatty acid ester(ショ糖脂肪酸エステル); Low acidic beverages(低酸性飲料); Antimicrobial activity(抗菌効果)
• NDLC: ZR5
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-1164
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/11694360; https://dl.ndl.go.jp/pid/11694360
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023983157; http://id.ndl.go.jp/bib/023983157
• 整理区分コード: 632