温州ミカンの花から分...

温州ミカンの花から分離した酵母の同定と清酒醸造特性

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温州ミカンの花から分離した酵母の同定と清酒醸造特性

国立国会図書館請求記号
Z18-552
国立国会図書館書誌ID
024015027
資料種別
記事
著者
数岡 孝幸ほか
出版者
東京 : 東京農業大学
出版年
2012-09
資料形態
掲載誌名
東京農業大学農学集報 = Journal of agriculture science, Tokyo University of Agriculture 57(2):2012.9
掲載ページ
p.79-85
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
数岡 孝幸
水田 健太郎
上原 莉奈 他
並列タイトル等
Identification and Sake Brewing Characteristics of Yeast Isolated from Satsuma Mandarin Blossom
タイトル(掲載誌)
東京農業大学農学集報 = Journal of agriculture science, Tokyo University of Agriculture
巻号年月日等(掲載誌)
57(2):2012.9
掲載巻
57
掲載号
2
掲載ページ
79-85