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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 関本 美貴島田 淳子
- 並列タイトル等
- Potato Cookery from the End of the Taisho Era to the Early Showa Period (5) Stir-fried Dishes : From the Viewpoint of Cookery Science
- タイトル（掲載誌）
- 学苑
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (863):2012.9
- 掲載号
- 863
- 掲載ページ
- 22-33
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2012-09