A practical method for determining chondroitin sulfate content in shark cartilage materials and products
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 久保村 大樹増井 彩乃岡田 公一 他
- 並列タイトル等
- サメ軟骨原料および配合食品に含まれるコンドロイチン硫酸表示のためのHPLCによる実用的な定量法 サメ ナンコツ ゲンリョウ オヨビ ハイゴウ ショクヒン ニ フクマレル コンドロイチン リュウサン ヒョウジ ノ タメ ノ HPLC ニ ヨル ジツヨウテキ ナ テイリョウホウ
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 19(3):2012
- 掲載巻
- 19
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 197-203