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A practical method for determining chondroitin sulfate content in shark cartilage materials and products

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A practical method for determining chondroitin sulfate content in shark cartilage materials and products

国立国会図書館請求記号
Z17-B99
国立国会図書館書誌ID
024200992
資料種別
記事
著者
久保村 大樹ほか
出版者
草津 : 日本食品化学学会
出版年
2012
資料形態
掲載誌名
日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編 19(3):2012
掲載ページ
p.197-203
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
久保村 大樹
増井 彩乃
岡田 公一 他
並列タイトル等
サメ軟骨原料および配合食品に含まれるコンドロイチン硫酸表示のためのHPLCによる実用的な定量法 サメ ナンコツ ゲンリョウ オヨビ ハイゴウ ショクヒン ニ フクマレル コンドロイチン リュウサン ヒョウジ ノ タメ ノ HPLC ニ ヨル ジツヨウテキ ナ テイリョウホウ
タイトル(掲載誌)
日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
19(3):2012
掲載巻
19
掲載号
3
掲載ページ
197-203