理化学特性と官能評価による飲用牛乳の食味評価
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 藤川 咲子川村 周三
- 並列タイトル等
- Taste Evaluation of Drinking Milk by Physicochemical Properties and Sensory Determinations
- タイトル（掲載誌）
- 農業機械学会誌 = Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 75(1)=334:2013.1
- 掲載巻
- 75
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 334