食品工場での有害微生物対策と洗浄除菌剤,その開発事例
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 杉中 茂之
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Detergent Sanitizers as Tools of Harmful Microbe Measures in Food Factories, and Their Development
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 108(3):2013.3
- 掲載巻
- 108
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 141-155