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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山本 征治村山 太一
- シリーズタイトル
- タイトル（掲載誌）
- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (468)(増刊):2013.5 #「Menu Methods」
- 掲載号
- 468
- 掲載通号
- 増刊
- 掲載ページ
- 10-13