「緑のカーテン」ゴーヤの苦味軽減とエコ・クッキングでの活用
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 荒木 葉子笹原 麻希三神 彩子 他
- 並列タイトル等
- Making "GOYA Green Curtain", to be More Ecology Friendly with "Eco-cooking" Approach by Reducing GOYA Bitterness
- タイトル（掲載誌）
- 日本家庭科教育学会誌 = Journal of the Japan Association of Home Economics Education
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 56(1):2013.5
- 掲載巻
- 56
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 35-42