食品の窒素・タンパク質の分析技術の動向(ケルダール法から燃焼法へ) (特集食品の分析・計測)

食品の窒素・タンパク質の分析技術の動向(ケルダール法から燃焼法へ)

(特集食品の分析・計測)

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資料種別: 記事
タイトル: 食品の窒素・タンパク質の分析技術の動向(ケルダール法から燃焼法へ)
著者・編者: 内藤義浩
シリーズタイトル: 特集食品の分析・計測
著者標目: 内藤義浩
並列タイトル等: A Technical Trend in Nitrogen and Protein Analysis of Food (from Kjeldahl Method to Combustion Method)
タイトル（掲載誌）: 食品工業 = The Food industry
巻号年月日等（掲載誌）: 56(22)=1284:2013.11.30
掲載巻: 56
掲載号: 22
掲載通号: 1284
掲載ページ: 47-52
掲載年月日（W3CDTF）: 2013-11-30
ISSN（掲載誌）: 0559-8990
ISSN-L（掲載誌）: 0559-8990
出版事項（掲載誌）: 東京 : 光琳
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZP34
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-428
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 024964923
http://id.ndl.go.jp/bib/024964923
整理区分コード: 632