納豆菌の系統的育種による商品の差別化と品質向上
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 竹村 浩
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Differentiation and Improvement in Quality of Natto by Systematic Breading of Natto Bacteria
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 109(2):2014.2
- 掲載巻
- 109
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 76-81