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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 服部 祥治佐無田 靖
- 並列タイトル等
- Identification of volatile compounds in the grilling process of beef steaks by new analytical methods
- タイトル（掲載誌）
- 香料
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (261):2014.Spr
- 掲載号
- 261
- 掲載ページ
- 47-53
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2014