ミカン未熟果と緑茶三番茶葉を混合して製造した可溶性ヘスペリジン含有発酵茶の開発
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中山 久之田中 隆宮田 裕次 他
- 並列タイトル等
- Development of Soluble Hesperidin-containing Fermented Tea Made from Unripe Mandarin Orange Fruits and Third Crop Green Tea Leaves
- タイトル（掲載誌）
- 日本栄養・食糧学会誌 = Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science / 日本栄養・食糧学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 67(2):2014
- 掲載巻
- 67
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 95-103